Jelly Shots au Kombucha Framboise
Des quartiers de citron façon gelée fruitée, à croquer du bout des doigts
Ingrédients
15 cl de UCHA Kombucha Framboise
4 citrons jaunes (non traités)
3 g d’agar-agar (ou selon dosage du produit)
1 cuillère à café de sirop d’agave (optionnel)
Étapes
Couper les citrons en deux et les vider délicatement (sans abîmer la peau). Garder les coques.
Dans une casserole, mélanger le kombucha et l’agar-agar. Ajouter éventuellement un peu de sirop d’agave si besoin.
Porter à ébullition et maintenir 1 à 2 minutes tout en remuant.
Retirer du feu et verser immédiatement dans les coques de citron posées dans des demi-moules à muffins ou stabilisées dans un plat.
Laisser refroidir à température ambiante puis placer au frais minimum 2h.
Une fois figé, couper chaque demi-citron en 3 ou 4 quartiers. Déguster frais !
Conseils
Remplacer le citron par de l’orange pour une version plus douce et sucrée.
Ajouter quelques éclats de framboise fraîche dans le mélange avant coulage.
Utiliser d’autres références UCHA comme Grenade ou Pomme & Agrumes sans sucre pour varier les saveurs.
