Un mocktail exotique et soyeux, relevé par une note herbacée élégante.
Ingrédients
Pour 1 verre
Étapes
Dans un shaker, déposer le jus d’ananas, le citron vert, le blanc d’œuf et la sauge.
Shaker à sec (sans glace) pour émulsionner.
Ajouter des glaçons et shaker à nouveau.
Filtrer dans un verre à cocktail.
Compléter délicatement avec le kombucha mangue passion.
Garnir d’un fruit de la passion ou d’une feuille de sauge.
Conseils
Utiliser de l’aquafaba pour une alternative végétale.
Remplacer la sauge par du basilic pour une version plus douce.
Ajouter quelques gouttes d’amer sans alcool pour plus de profondeur.
