Une boisson pétillante, brassée et fermentée

Le secret de la ginger beer, c'est un subtil mélange entre du jus de gingembre pressé à froid, une touche de sucre et de l’eau. Après quelques jours de fermentation, nous obtenons une délicieuse boisson pétillante, acidulée, légèrement relevée en gingembre et sans alcool ! Elle peut se consommer telle quelle, bien fraîche, ou en cocktail comme le Moscow Mule.